Чёрный тмин: польза и возможные риски

​

Чёрный тмин - это растение, которое произрастает в Азии, Африке и Европе. Его семена используются для приготовления масла, которое обладает множеством полезных свойств.

Польза чёрного тмина​

Антибактериальная активность.​

Масло чёрного тмина эффективно против широкого спектра бактерий, включая бактерии с множественной лекарственной устойчивостью.

Противоопухолевая активность.​

Исследования на животных показали, что масло чёрного тмина может ингибировать рост опухолей и вызывать апоптоз (запрограммированную гибель клеток).

Исследование: In vitro antiproliferative and apoptotic activity of thymoquinone, a major constituent of Nigella sativa L. seed oil, against human cancer cell lines: https://www.mdpi.com/1420-3049/18/9/11219

Защита печени.​

Масло чёрного тмина может помочь защитить печень от повреждений, вызванных такими факторами, как алкоголь, лекарства и токсины.

Исследование: Nigella sativa seed oil protects against oxidative stress and inflammation-induced liver injury in rats: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23543440

Снижение уровня сахара в крови.​

Масло чёрного тмина может помочь улучшить толерантность к глюкозе и снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа.

Исследование: Nigella sativa extract improves glucose tolerance and insulin sensitivity in patients with type 2 diabetes mellitus: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6950756/

Похудение.​

Исследования показали, что масло чёрного тмина может помочь снизить индекс массы тела (ИМТ) и окружность талии.

Исследование: Nigella sativa seed oil supplementation for weight loss in overweight or obese adults: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29559374

Возможные риски​

Аллергические реакции​

Масло чёрного тмина может вызывать аллергические реакции, поэтому людям с аллергией на растения следует проконсультироваться с врачом перед его приёмом.

Взаимодействие с лекарствами​

Масло чёрного тмина может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, поэтому людям, принимающим лекарства, следует проконсультироваться с врачом перед его приёмом.

Рекомендации по приёму​

Рекомендуемая доза масла чёрного тмина составляет 1-2 чайные ложки в день. Масло можно принимать в чистом виде, добавлять в пищу или напитки.

Салат с заправкой из масла чёрного тмина

Ингредиенты:

• 1 пучок рукколы
• 1/2 огурца
• 1 помидор
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1/2 чайной ложки масла чёрного тмина
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки чёрного перца

Приготовление:

1. Помойте и обсушите рукколу, огурец и помидор. Нарежьте огурец и помидор кубиками.
2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, масло чёрного тмина, соль и перец.
3. Выложите рукколу, огурец и помидор в салатник и заправьте приготовленной заправкой.

Каша с маслом чёрного тмина

Ингредиенты:

• 1 стакан овсянки
• 2 стакана воды
• 1/2 чайной ложки масла чёрного тмина
• 1/2 чайной ложки мёда

Приготовление:

1. Залейте овсянку водой и доведите до кипения.
2. Убавьте огонь и варите, помешивая, в течение 5 минут.
3. Добавьте масло чёрного тмина и мёд.
4. По желанию, можно добавить фрукты, орехи или семечки.

Эти рецепты помогут вам разнообразить свой рацион и получить максимум пользы от масла чёрного тмина.

Вывод​

Масло чёрного тмина - это натуральный продукт, который может быть полезен для здоровья. Однако перед его приёмом следует проконсультироваться с врачом, чтобы оценить возможные риски.